In cucina con Riso Goio

In cucina con Riso Goio

Oggi abbiamo il piacere di ospitare nei nostri laboratori Emanuele Goio, titolare di Riso Goio, storica azienda i cui prodotti si fregiano della certificazione Dop della Baraggia Biellese e Vercellese. “Per noi è un grande onore essere partner della scuola...
Simone Donato #12

Simone Donato #12

Una ventata d’aria nuova, una boccata di possibilità. Ecco come descrive l’Etoile Simone Donato, 21 anni e una carriera spianata in Scozia dove è stato da poco assunto dal prestigioso Double Tree By Hilton Hydro Dunblane come commis chef. Ancora una volta,...
Pietro Matarazzo #4

Pietro Matarazzo #4

Dentro la valigia 11 anni di danza classica e poche certezze. Si parte, si volta pagina. Pietro Matarazzo, classe 1988, approda al Campus Etoile Academy nell’agosto del 2013 per il Lungo Percorso Diventa Chef. “Cercavo il top e l’ho trovato in questo...