Con un know-how trentennale nel mondo della formazione gastronomica, il Campus Etoile Academy è la prima scuola di cucina in Italia.
L’Etoile viene fondata da Rossano Boscolo nel 1982 a Chioggia Sottomarina (Ve) come centro di aggiornamento e perfezionamento
per professionisti.

Nel 2010 l’Academy decide di aprirsi alla formazione delle nuove generazioni di Chef
e Pasticceri.

Di qui il trasferimento nella straordinaria sede di Tuscania, nell’alto Lazio, e l’istituzione del primo Campus italiano della gastronomia, un polo didattico all’avanguardia incentrato su una metodologia totalmente pratica e dotato di postazioni lavoro attrezzate con le più moderne tecnologie.

L’Etoile è stato il punto di riferimento per oltre 20 mila professionisti e ha sfornato centinaia di nuove leve di Chef e Pasticceri che stanno contribuendo a portare alta la bandiera della gastronomia italiana nel mondo.