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Nota Necessaria sulle Scuole Private di cucina e pasticceria
Tutte le Scuole si vantano di un accredito.
In realtà non è così, c’è una differenza sostanziale tra Scuola Accreditata e Corso di formazione accreditato. Il Campus Etoile Academy è accreditato, non solo come Ente formatore, ma è accreditato anche il programma del corso "Diventa Chef / Pasticcere"; per il quale viene rilasciato una "qualifica professionale" riconosciuta dalla Legge n. 845/78 e valevole a livello europeo.
Si consiglia, dunque, di controllare se la scuola scelta rilascia un semplice attestato o tale certificazione.
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UNA LEADERSHIP IMBATTIBILE

Affiancano il rettore Rossano Boscolo gli chef Italo Bassi e Marco Brink.
Alle 3 stelle* uniamo la forza del coaching è così che l'Etoile continua a garantire la migliore formazione permettendo a tutti i suoi allievi di essere preparati, guidati e sostenuti dal top della professionalità.
LE ULTIME NEWS DAL NOSTRO BLOG
Al via l'anno accademico 2016/17
65 allievi per i Lunghi Percorsi di Cucina e Pasticceria

Finalmente ci siamo, le aule e i laboratori del Campus Etoile Academy si sono rimesse in moto dopo la pausa estiva. Un bel sole settembrino avvolge i 65 nuovi corsisti durante il benvenuto del rettore Rossano Boscolo.
Viene ufficialmente presentata la squadra Etoile al completo: i docenti, gli assistenti e gli stagisti. Si formano le classi Pasticceria e di Cucina, due per ogni Lungo Percorso, si delineano sulla carta quelli che saranno gruppi di lavoro affiatati.  

La compostezza dei ragazzi lascia trapelare l'emozione del primo giorno di scuola. Fa effetto vederli "schierati" tutti insieme nelle loro nuove divise pulite e ben stirate. Con cappello, grembiule e capelli raccolti sembrano uguali. Sembrano, appunto, perché sotto quelle divise immacolate ci sono storie, temperamenti e convinzioni completamente diversi.  
Ed è proprio su questa naturale "mescolanza" che lo chef Rossano punta i riflettori, rompendo finalmente il ghiaccio. 

"Qui imparerete a rispettare la diversità, a non discriminare il vostro compagno di brigata solo perché le sue scelte religiose o il suo orientamento sessuale non coincidono con il vostro. La cucina è un territorio neutrale, è un posto dove si insegna ad amalgamarsi con gli altri". 

Indossare per la prima volta la divisa dell'Etoile è un po' come "spogliarsi", alleggerirsi di propri abiti, liberarsi da sovrastrutture e preconcetti. Significa ripartire da zero con in testa il chiaro obiettivo che vita e cucina saranno per sempre interconnesse. A tutte le 65 nuove leve auguriamo di rinascere in divisa e di indossarla da oggi in poi con orgoglio.
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