Diventa Chef Salutistico

Diventa Chef esperto in cucina salutistica e vegetariana

PROSSIMA SESSIONE » 10 Aprile 2017

NOTA NECESSARIA SULLA DIFFERENZA CON LE ALTRE SCUOLE PRIVATE DI CUCINA E PASTICCERIA

Tutte le Scuole si vantano di un accredito.

In realtà non è così, c’è una differenza sostanziale tra Scuola Accreditata e Corso di formazione accreditato. Il Campus Etoile Academy è accreditato, non solo come Ente formatore, ma è accreditato anche il programma del corso “Diventa Chef/Pasticcere” (con il corso “Diventa Chef Salutistico” in fase di accreditamento); per il quale viene rilasciato una “qualifica professionale” riconosciuta dalla Legge n. 845/78 e valevole a livello europeo.

Si consiglia, dunque, di controllare se la scuola scelta rilasci un semplice attestato con stelle * ai più meritevoli o tale certificazione.

CORSO IN FASE DI ACCREDITAMENTO DA PARTE DI

UNIONE EUROPEA

REPUBBLICA ITALIANA

REGIONE LAZIO

Attestati Rilasciati

Haccp

Sicurezza sul Lavoro

Primo Soccorso

Antincendio

Perché scegliere l’Etoile per diventare Chef?

Una Scuola con più di 30 anni di Esperienza (Nata nel 1982)

Classi a Numero Chiuso (Max 24 Alunni) Postazioni di Lavoro singole

Totalmente Pratico con l'utilizzo delle migliori materie prime

Kit Personale di Attrezzi Moderni

Laboratori Super-Avanzati per Imparare con il meglio della tecnologia

Avrai due docenti e due assistenti che ti seguiranno passo dopo passo!

 

 

 

 

 

A chi è rivolto?

Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano partecipare ad un programma professionale dedicato alla cucina salutistica, che offra tutti gli strumenti necessari per soddisfare la crescente domanda di ristorazione legata al benessere e agli orientamenti di dieta del cliente. Vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio oppure celiaci, una preparazione completa e di eccellenza.

Il numero di clienti e locali specializzati nel servire piatti per vegetariani, vegani e intolleranze specifiche è in forte crescita. Questo innovativo corso vuole preparare nuovi Chef esperti in questo tipo di cucina e supportare gli Chef con una discreta esperienza che vogliono diventare esperti in questo tema.

L’Etoile fornisce tutti gli strumenti e le conoscenze necessarie per inserirsi nel mondo del lavoro, garantendo una preparazione a 360 gradi che permetterà ad ogni studente di poter entrare “a testa alta” all’interno di qualsiasi attività lavorativa.

Quanto dura?

8 MESI DI CORSO

Tre mesi di permanenza in Campus con studi totalmente pratici che si concludono con l’esame interno a commissione Etoile.

4/5 mesi di stage in strutture convenzionate selezionate dall’Academy.

Cosa saprai fare?

 

Modulo 1

Il mestiere del cuoco

Modulo 2

Gli ortaggi

Modulo 3

La carne

Modulo 4

Il pesce

Modulo 5

I grassi e la frittura

Modulo 6

Le farine, i cereali e il riso

Modulo 7

La celiachia e le sue preparazioni

Modulo 8

Nozioni di base sulle intolleranze al lattosio

Modulo 9

Definizione e classificazione del diabete

Modulo 10

Fondamenti della cucina e pasticceria tradizionale nell’ottica del salutistico

Modulo 11

Il Veganismo

Modulo 12

Il Vegetarianismo

Modulo 13

Principali nozioni della cucina asiatica

Modulo 14

L’inglese in cucina

Modulo 15

Haccp

Modulo 16

Primo soccorso

Modulo 17

Sicurezza sul lavoro

Modulo 18

Esami ministeriali

E Poi?

UNA VOLTA CONCLUSO L’INTERO PERCORSO

Avrai tutto ciò che serve per iniziare a lavorare in questo settore

Entrerai subito nel mondo del lavoro

Il tuo curriculum non passerà inosservato

 

 

 

 

 

Sei pronto a cambiare la tua vita?

Oppure chiamaci al +39 0761 445160

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