Ottieni la Qualifica di Pasticcere riconosciuta a livello europeo con il corso di pasticceria professionale di lunga durata.
Il nostro corso per
diventare pasticcere professionista, denominato “lungo percorso”, è accreditato ai sensi della Legge regionale 25/02/1992 n. 23 rilascia la
Qualifica di Pasticcere legalmente riconosciuta a livello nazionale ed europeo ai sensi della Legge regionale 845/78.
Oltre alla qualifica verranno rilasciati
4 importanti attestati, riconosciuti a livello europeo,
indispensabili per svolgere la professione di pasticcere:
• Attestato HACCP
• Attestato Sicurezza sul lavoro
• Attestato di Primo soccorso
• Attestato Antincendio
La partecipazione a tutti i nostri corsi è a numero chiuso. Questa scelta permette di garantire un livello di apprendimento ottimale per i nostri allievi. A ciascun allievo vengono assegnati una postazione di lavoro attrezzata con le più moderne tecnologie ed un kit personale di attrezzi.
Il corso è condotto da due maestri del Campus Etoile Academy e supportati da 1 o 2 assistenti pasticceri qualificati (spesso ex allievi della Scuola).
Il programma di formazione studiato dal Campus Etoile Academy rappresenta un completamento formativo per chi ha concluso la scuola alberghiera o per chi vuole intraprendere la professione del pasticcere
pur non avendo nessuna esperienza.
L'Etoile fornisce gli strumenti e le conoscenze necessarie per entrare nel mondo del lavoro nei settori della cucina e della pasticceria, garantendo una preparazione a 360° che permetterà allo studente di poter entrare a “testa alta” all’interno di una qualsiasi laboratorio di pasticceria, ristorante o albergo.
Il programma, della durata di 8 mesi, si suddivide in due periodi:
- 3 mesi di formazione totalmente pratica con approfondimenti in Academy
- Sessione di esami con commissione interna e ministeriale
- Da 4 a 5 mesi di stage presso strutture convenzionate
Al termine del percorso formativo, lo studente sarà in grado di proporsi come pasticcere qualificato nel settore della pasticceria e della ristorazione, con un importante bagaglio di conoscenze pratiche.
Il ciclo di studi affrontato si rivela un ottimo strumento per intraprendere rapidamente una carriera nel mondo della pasticceria, grazie all’apprendimento pratico di tutte le conoscenze tecniche necessarie per operare senza difficoltà in contesti lavorativi diversi: pasticcerie, ristoranti, alberghi, agenzie di catering, anche di alto livello.
La permanenza nel Campus Etoile Academy conferisce un ulteriore valore poiché, all’interno della struttura, lo studente avrà la possibilità di partecipare ad attività di carattere ristorativo e produttivo secondo le regole di Etoile che arricchiranno la sua esperienza e la sua cultura lavorativa.
