Blog Etoile

Consigli e suggerimenti dalla nostra scuola di cucina

Fabio Mecchina #17

Feb 22, 2017 | My Etoile

Per Fabio l’Etoile è una rampa di lancio: partito da zero arriva a scalare le migliori cucine d’Inghilterra e oggi lavora a Londra, in un ristorante da due stelle Michelin

Christian Fabbrizi #16

Feb 15, 2017 | My Etoile

La sfida di un giovane imprenditore con il piglio da chef che lascia il Canada per scommettere sulla Tuscia e aprire un risto-bistrot

Rischiava di fare l’ingegnere ma ha sposato la pasticceria. Dalla sfida del gluten free al sogno di un locale tutto suo: la storia di Giovanni, ex allievo del Campus Etoile Academy, accende le speranze dei giovani in cerca di un lavoro sicuro

Etoile in festa per 65 nuove leve di Cucina e Pasticceria

Gen 10, 2017 | Lunghi percorsi

Primo traguardo per gli allievi di Cucina e Pasticceria che hanno intrapreso il loro percorso a settembre 2016. Grande emozione e soddisfazione per le nuove leve partite per lo stage

Primo giorno per le nuove classi di Cucina e Pasticceria

Gen 9, 2017 | Lunghi percorsi

Le nuove leve di Cucina e Pasticceria iniziano la loro avventura al Campus Etoile Academy: tre intensi mesi per imparare il mestiere più bello del mondo e “rinascere” in divisa

Doppio buffet per celebrare i futuri chef e pasticceri

Dic 13, 2016 | Lunghi percorsi

Primo traguardo per gli allievi di Cucina e Pasticceria entrati all’Etoile a settembre 2016: con il buffet di fine corso del 10 dicembre hanno dato prova delle competenze acquisite, dando il benvenuto in grande stile ai nuovi colleghi

Sara Latagliata #14

Dic 12, 2016 | My Etoile

Sara, ex allieva Etoile e giovane imprenditrice, ha scelto di rimanere in Italia per cambiarla dall’interno e ci sorprende con una Puglia in fermento da un punto di vista gastronomico

Nicola Fiasconaro #13

Dic 7, 2016 | My Etoile

Forse non tutti sanno che dietro la tradizione del panettone siciliano c'è lo zampino dell'Etoile. Quella che vi raccontiamo è la storia di Nicola Fiasconaro, oggi pluripremiato pasticcere della rinomata Fiasconaro, un'azienda con stabilimenti...

All’Etoile il primo corso in Italia per diventare Chef Salutista

Nov 30, 2016 | Lunghi percorsi

È ufficiale, il Campus Etoile Academy ha battezzato il primo percorso formativo dedicato a chi sogna di diventare Chef Salutista, una novità assoluta nel panorama nazionale, che ha ricevuto il riconoscimento e l'accredito dalla Regione Lazio....

Simone Donato #12

Nov 22, 2016 | My Etoile

Giovani chef crescono grazie alla voglia di misurarsi con un contesto europeo e a un bagaglio di esperienze (tecniche e umane) costruite al’Etoile

Martina Tanzi #11

Ott 21, 2016 | My Etoile

Da Tuscania a Melburne il passo è breve per Martina Tanzi, ex all’allieva Etoile che ci ricorda che non è mai troppo tardi per cambiare vita e inseguire le proprie passioni

Marina Origo #10

Ott 15, 2016 | My Etoile

Da Tuscania all’Hilton London Metropole: l’ennesima storia di successo raccontata dagli allievi Etoile

Al via l’anno accademico 2016/17

Set 26, 2016 | Lunghi percorsi

65 allievi per i Lunghi Percorsi di Cucina e Pasticceria Finalmente ci siamo, le aule e i laboratori del Campus Etoile Academy si sono rimesse in moto dopo la pausa estiva. Un bel sole settembrino avvolge i 65 nuovi corsisti durante il...