Diventa Chef

Dai una svolta importante alla tua vita

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10 aprile 2017 – 18 settembre 2017 – 8 gennaio 2018

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NOTA NECESSARIA SULLA DIFFERENZA CON LE ALTRE SCUOLE PRIVATE DI CUCINA E PASTICCERIA

Tutte le Scuole si vantano di un accredito.

In realtà non è così, c’è una differenza sostanziale tra Scuola Accreditata e Corso di formazione accreditato. Il Campus Etoile Academy è accreditato, non solo come Ente formatore, ma è accreditato anche il programma del corso “Diventa Chef / Pasticcere”; per il quale viene rilasciato una “qualifica professionale” riconosciuta dalla Legge n. 845/78 e valevole a livello europeo.

Si consiglia, dunque, di controllare se la scuola scelta rilasci un semplice attestato con stelle * ai più meritevoli o tale certificazione.

LEGALMENTE RICONOSCIUTI DA

Certificazione Corsi di Cucina - Logo Unione Europea

UNIONE EUROPEA

Certificazione Corsi di Cucina - Logo Repubblica Italiana

REPUBBLICA ITALIANA

Certificazione Corsi di Cucina - Logo Regione Lazio

REGIONE LAZIO

Il corso per diventare Chef, denominato “lungo percorso”, è accreditato ai sensi della Legge regionale 25/02/92 n. 23.
Rilascia la Qualifica di Cuoco legalmente riconosciuta a livello nazionale ed europeo ai sensi della Legge regionale 845/78.

Attestati Rilasciati

Qualifica di Cuoco Professionista

HACCP

Sicurezza sul Lavoro

Primo Soccorso

Antincendio

Perché scegliere l’Etoile per diventare Chef?

Una Scuola con più di 30 anni di Esperienza (Nata nel 1982)

Classi a Numero Chiuso (Max 24 Alunni) Postazioni di Lavoro singole

Totalmente Pratico con l'utilizzo delle migliori materie prime

Kit Personale di Attrezzi Moderni

Laboratori Super-Avanzati per Imparare con il meglio della tecnologia

Avrai due docenti e due assistenti che ti seguiranno passo dopo passo!

A chi è rivolto?

Il percorso di formazione studiato dal Campus Etoile Academy – indirizzo: Cuoco Professionista – è il completamento sia per chi ha concluso la scuola alberghiera, sia per chi desidera intraprendere la professione di Cuoco pur non avendo nessuna esperienza.

L’Etoile fornisce tutti gli strumenti e le conoscenze necessarie per inserirsi nel mondo del lavoro, garantendo una preparazione a 360 gradi che permetterà ad ogni studente di poter entrare “a testa alta” all’interno di qualsiasi attività lavorativa.

Quanto dura?

8 MESI DI CORSO

Tre mesi di permanenza in Campus con studi totalmente pratici che si concludono con l’esame interno

4/5 mesi di stage in strutture convenzionate seguite dalla sessione d’Esame Ministeriale con rilascio della Qualifica

Cosa saprai fare?

Modulo 1

Il mestiere del cuoco e la cucina

Modulo 2

I principi nutritivi

Modulo 3

I Metodi di Conservazione degli Alimenti

Modulo 4

Gli Ortaggi

Modulo 5

Il Pesce

Modulo 6

La Carne

Modulo 7

Metodi e Materiali di Cottura

Modulo 8

I fondi, brodi e salse

Modulo 9

I Cereali, I Legumi e le Uova

Modulo 10

La Pasta Fresca

Modulo 11

Risotti e Risottati

Modulo 12

Primi Piatti

Modulo 13

Secondi Piatti

Modulo 14

I Grassi e la Frittura

Modulo 15

La Cucina Mediterranea e piatti per banchetti

Modulo 16

La Cucina Tecnologica

Modulo 17

I piatti per Buffet

Modulo 18

Progettazione di Menù, Food Cost e Gestione delle Risorse

Modulo 19

La Pasticceria e la Panificazione di base

Modulo 20

L’Inglese in Cucina

Modulo 21

Haccp per addetti alla manipolazione

Modulo 22

Prevenzione Incendi

Modulo 23

Primo Soccorso

Modulo 24

Sicurezza nei luoghi di lavoro

Modulo 25

Esami con Commissione Etoile

E Poi?

UNA VOLTA CONCLUSO L’INTERO PERCORSO

Avrai tutto ciò che serve per iniziare a lavorare in questo settore

Entrerai subito nel mondo del lavoro

Il tuo curriculum non passerà inosservato

Sei pronto a cambiare la tua vita?

Oppure chiamaci al +39 0761 445160

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ETOILE CULINARY CAMPUS SRL
SCUOLA DI CUCINA E PASTICCERIA

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