Il nostro corso “ lungo percorso diventa chef professionista” è accreditato e
viene rilasciato certificato di qualifica cuoco riconosciuto a livello Europeo; inoltre vengono rilasciati altri
4 importanti certificati: hccp, sicurezza sul lavoro, pronto soccorso, antincendio.
La partecipazione a tutti i nostri corsi è a numero chiuso di allievi; questa scelta ci permette di garantire un sicuro apprendimento, ogni allievo ha una postazione di lavoro attrezzata con le più moderne tecnologie e ogni allievo ha un kit personale di attrezzi. Il corso è condotto da due maestri Etoile e supportati da 1-2 assistenti Etoile (spesso ex allievi lungo percorso)
Il programma di formazione studiato dalla Boscolo Etoile Academy è il completamento per chi ha concluso la scuola alberghiera o per chi vuole intraprendere la professione del cuoco
pur non avendo nessuna esperienza. L'Etoile fornisce gli strumenti e le conoscenze necessarie per affrontare il mondo della cucina in tutte le sue caratteristiche, garantendo una preparazione a 360° che permetterà allo studente di poter entrare a “testa alta” all’interno di una qualsiasi cucina.
Il programma, della durata di 8 mesi, si suddivide in due momenti:
- 12 settimane di 5 giorni pieni di studi totalmente pratici e approfondimento in Academy
- esami con commissione interna e ministeriale
- 20 settimane di stage presso strutture convenzionate
Al termine del percorso formativo, lo studente sarà in grado di entrare nel mondo del lavoro come assistente qualificato, con importanti conoscenze pratiche.
Il ciclo di studi affrontato si rivela un ottimo strumento per intraprendere una carriera rapida e veloce, grazie alla continua applicazione pratica di tutte le conoscenze tecniche necessarie per operare senza difficoltà in imprese lavorative di diverse tipologie (bistrot, ristoranti, alberghi, agenzie di catering, etc.), anche di alto livello.
La permanenza nel Campus Etoile Academy è un ulteriore valore poiché nella struttura si ha la possibilità di assistere ad attività di carattere ristorativo in cui le regole applicate dall’Academy creano un aspetto importante della cultura del lavoro per lo studente.
