DESSERT AL PIATTO

CORSO DIMOSTRATIVO CON INTERVENTI PRATICI

Durata ore: 3 giorni – Orario: dalle h 8.30 alle h 13.30 e dalle h 14.30 alle h 17.30

Cosa comprende il costo: frequenza delle lezioni al corso dimostrativo con interventi pratici, materiale didattico, pranzi, break

Requisiti di Accesso/ Destinatari: Per tutti coloro, pasticceri e cuochi, che vogliono affinare le proprie conoscere e ampliare le tecniche per la realizzazione di dessert al paso con nuove tendenze

Obiettivo e Programma:

Lo chef propone una selezione di piatti adatti per la ristorazione e a la cartè, spaziando da dessert al piatto, pre dessert e monoporzioni. Tante nuove idee di piatti che ognuno potrà inserire nel proprio menù con il corretto adeguamento, per andare incontro a esigenze più specifiche del proprio cliente e tipo di mercato.