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le ultime notizie dal Campus
Tra cibo e passione con gli Instagramers al #CampusEtoile
Nuova partnership con i food influencer di Igers Lazio e Igers Viterbo: la community Instagram ospite dei corsi amatoriali del Campus Etoile Academy per vivere e raccontare la passione per il cibo in chiave social
Dietro le quinte dei canditi di qualità: l’esperienza di Cesarin
Un focus condotto sulla storica azienda veronese per guardare in profondità una filiera che si rinnova a favore della freschezza e della naturalezza dei prodotti
A Palazzo dei Papi di Viterbo un incontro sui grandi cuochi del passato
Martedì 6 giugno alle ore 17,00 Rossano Boscolo svela i tesori della sua collezione di testi antichi in occasione dell’incontro organizzato dal Cedido e dal Cersal
Lezione conclusiva all’Etoile per il corso post lauream dell’Unitus
Una lezione sulla cucina salutista nell’ambito del Corso di perfezionamento in Scienza dell’Alimentazione e Nutriterapia promosso dall’Università degli Studi della Tuscia
Focus sui grani antichi tra scienza della nutrizione e salute nel piatto
L’approfondimento condotto da Mario Marani aggiunge un tassello importante nella formazione di chef e pasticceri che hanno a cuore la salute nel piatto
Una masterclass firmata Etoile per gli studenti dell’Alberghiero di Fiuggi
Oltre cinquanta studenti in visita alla scuola per affacciarsi sul mondo dell’alta formazione
L’Etoile al Testimonial Day dell’Università degli Studi della Tuscia
Sul palco dell’Unitus a Viterbo per raccontare a studenti e laureati il nuovo identikit di chef e pasticceri
Gli chef Etoile incontrano gli studenti dell’Alberghiero di Ladispoli
Nell’ambito del progetto di Orientamento promosso dall’Alberghiero di Ladispoli, gli chef del Campus Etoile Academy hanno incontrato gli studenti dell’istituto professionale per un confronto su opportunità e formazione post diploma
La masterclass dello chef Fabio Tacchella mette a fuoco le nuove tecnologie in cucina
In aula lo chef Fabio Tacchella per un focus su innovazione e tecniche di cottura
Cake design e ghiaccia reale secondo Giuliano Casotti
Per gli allievi di Pasticceria una masterclass sule decorazione al cornetto utili per realizzare torte monumentali e da ricorrenze in stile italiano
L’Etoile al Gate & Gusto di Foggia dal 26 al 28 marzo
Il Campus Etoile Academy a Foggia dal 26 al 28 marzo per la Fiera sull’ospitality Gate&Gusto
Sabato 24 marzo sul palco di Medioera a Viterbo per parlare di talento in cucina
Sabato 24 marzo alle ore 16.00, presso lo Spazio Attivo Bic Lazio di Viterbo, l’incontro su “Il talento nella ristorazione del III millennio”. A condurre lo speach lo chef Giuseppe Settanni, docente di Cucina del Campus Etoile Academy
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ETOILE CULINARY CAMPUS SRL
SCUOLA DI CUCINA E PASTICCERIA
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