Blog Etoile

Consigli e suggerimenti dalla nostra scuola di cucina

Ivan Bruni #25

Il pastry chef del ristorante Coco’s di Tarquinia: “Cercavano un pasticcere capace di gestire tutto il reparto e ho accettato la sfida”

Luca Reale #24

Luca Reale, ex allievo di Pasticceria del Campus Etoile Acdemy, entra nella squadra di iO Italian Osteria a Singapore

Lorenzo Manni #23

Da Tivoli al cinque stelle Armani di Dubai: per Lorenzo, ex allievo del Campus Etoile Academy, l’estero è il trampolino di lancio per chi ama cucinare e scoprire nuove culture

Conviene fare il cuoco?

Sull’inserto del Corriere della Sera un articolo sugli stipendi degli chef scatena un vivace scambio d’opinione sui social: “Non si sceglie di fare il cuoco per inseguire l’illusione dei facili guadagni”

Luigi Nassi #22

Da Alajmo alle cucine del Quirinale passando per Dublino: Luigi Nassi, ex allievo del Campus Etoile Academy, festeggia un anno dall’apertura della sua pasticceria artigianale a Tuscania

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