L’ETOILE: LA MADRE DI TUTTE LE SCUOLE ITALIANE DI ALTA CUCINA.

La didattica dell’Etoile Academy nasce dall’idea visionaria del suo fondatore Rossano Boscolo nel lontano 1982. Ad oggi, ha formato più di 30.000 Chef e Pasticceri, creando e coltivando gran parte dei talenti italiani che oggi lavorano nei diversi campi dell’alta cucina, dalla ristorazione alla didattica.

L’Etoile Academy è un ente formatore accreditato dalla Regione Lazio ai sensi della Legge n. 845/78 e garantisce la massima professionalità per tutti i corsi impartiti.

A chi è rivolto?

Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano partecipare ad un programma professionale dedicato alla cucina salutistica, che offra tutti gli strumenti necessari per soddisfare la crescente domanda di ristorazione legata al benessere e agli orientamenti di dieta del cliente. Vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio oppure celiaci, una preparazione completa e di eccellenza.

Il numero di clienti e locali specializzati nel servire piatti per vegetariani, vegani e intolleranze specifiche è in forte crescita. Questo innovativo corso vuole preparare nuovi Chef esperti in questo tipo di cucina e supportare gli Chef con una discreta esperienza che vogliono diventare esperti in questo tema.

Questo corso di perfezionamento, a numero chiuso, è indirizzato a chi ha ottenuto il Diploma Etoile a seguito del lungo percorso per diventare Chef o pasticcere e a chi già ha almeno un’esperienza di lavoro nel settore della ristorazione e desidera specializzarsi nel settore della cucina salutistica.

Cosa saprai fare?