AGUGIARO&FIGNA MOLINI è l’azienda nata dall’incontro di due storiche famiglie dedicate alla molitura da 7 generazioni che hanno potuto integrare le rispettive esperienze e competenze.

“Proseguiamo un’attività che nel sito padovano risale al XV secolo, adottando tutti gli accorgimenti che le nuove tecnologie mettono a disposizione.

Culliamo un’idea di farina gentile e rispettosa di ogni singola varietà di grano, che garantisca prestazioni tecniche rilevanti e preservi gusto e biodiversità.

Adottiamo la macinazione gentile e graduale che rispetta le qualità native dei grani e la integriamo con altre tecnologie secondo attitudini e diagrammi esclusivi.

Misceliamo le farine che otteniamo da mono varietà di grano, in blend dalle caratteristiche tecnico funzionali e le rendiamo stabili regolando in maniera significativa lo stoccaggio.

Abbiamo specializzato i nostri prodotti in ogni settore alimentare, cucina, pasticceria, panificazione, pizzeria, e realizziamo farine veraci, differentemente integrali e semi integrali, in grado di offrire tutto il buono del frumento e dei cereali.

Ci impegniamo per il rispetto dell’ambiente, del lavoro, dell’alimentazione e delle persone e crediamo che la farina abbia tante storie da raccontare.”

 

Le Sinfonie è la linea dedicata alla produzione artigianale di pasticceria.

Le 5 Stagioni è la prima e la più completa gamma per la pizza.

A&F – Alta Cucina & Farina è la linea che risponde a ogni specifico utilizzo in cucina.

 

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