Workshop per professionisti condotto da Antonio Paolino e Carlo Amoroso

In vista delle Olimpiadi di Cucina che si svolgeranno a Erfurt, in Germania, dal 22 al 25 ottobre, la Nazionale cuochi della Romania ha chiesto il supporto formativo del Campus Etoile Academy.

Dal 19 al 22 settembre, lo chef Antonio Paolino assieme all’assistente Carlo Amoroso, sono volati nel distretto di Brașov per condurre una full immersion dedicata a finger food, tapas e contorni.

Ospitato da una scuola alberghiera del posto, il corso si è focalizzato sulle nuove tecniche culinarie. Ottimo il riscontro da parte dei cuochi professionisti rumeni che hanno riconosciuto il valore formativo del marchio Etoile.