Lug 6, 2017 | Lunghi percorsi
Grande festa nella scuola di cucina di Tuscania: il 5 luglio gli allievi chef e pasticceri hanno affrontato gli esami finali, dando prova dei risultati raggiunti dopo il percorso di alta formazione iniziato tre mesi fa. La commissione interna, presieduta dal Maestro...
Apr 19, 2017 | Lunghi percorsi
“Se non fosse stato per la borsa di studio e per l’amore per la mia terra d’origine, Ornavasso, oggi non sarei qui a Tuscania a indossare la prestigiosa divisa della scuola di cucina più antica d’Italia”. A parlare è Emilio, 26 anni, uno...
Apr 8, 2017 | Lunghi percorsi
Antonella Innaimo, 24 anni, foggiana, è una dei tre fortunati vincitori della borsa di studio targata “L’Etoile che meriti“, il concorso nazionale lanciato lo scorso febbraio, che ha visto sfidarsi a colpi di primi piatti e dessert centinaia di...
Apr 6, 2017 | Lunghi percorsi
Per gli allievi dei corsi di alta formazione di Cucina e Pasticceria (edizione gennaio 2017) si chiude ufficialmente la “travolgente esperienza al Campus”, come è stata definita da molti. L’esame finale sancisce così la conclusione di una full...
Apr 2, 2017 | Lunghi percorsi
Lo scorso venerdì 24 marzo si è giocata la finale del concorso L’Etoile che meriti, l’iniziativa aperta ai giovani dai 18 ai 35 anni che ha messo in palio tre borse di studio per ottenere la qualifica professionale di chef e pasticcere nella più antica...
Mar 8, 2017 | Lunghi percorsi
Relegate per secoli all’ombra di un mondo tradizionalmente maschile, oggi le donne sono le protagoniste agguerrite di una nuova scena gastronomica: il gentil sesso si sta scrollando di dosso il suo ruolo subordinato, le chef fanno carriera, diventano executive e...
