Dario Corati #18

Dario Corati #18

Il viaggio di Dario nei migliori ristoranti d’Europa inizia nel 2012 dopo aver frequentato il corso di Cucina del Campus Etoile Academy. “Ho girovagato perché volevo apprendere il più possibile”, ci racconta. E pare esserci riuscito. Dopo aver...
Il vento cambia: la cucina è donna

Il vento cambia: la cucina è donna

Relegate per secoli all’ombra di un mondo tradizionalmente maschile, oggi le donne sono le protagoniste agguerrite di una nuova scena gastronomica: il gentil sesso si sta scrollando di dosso il suo ruolo subordinato, le chef fanno carriera, diventano executive e...
Giovanni Scilio #15

Giovanni Scilio #15

Era iscritto alla Facoltà di Ingegneria ma ha mollato tutto per fare il pasticcere: Giovanni parte da Giarre, in provincia di Catania, per riprendere in mano la sua vita e portare a compimento ciò che ha dentro da sempre. “Pasticciare in cucina mi è sempre piaciuto,...