Emanule Saracino porta in aula l’arte dei lievitati

Emanule Saracino porta in aula l’arte dei lievitati

Una lezione appassionante e ricca di stimoli che ha lasciato gli allievi di Pasticceria con il fiato sospeso: oggi abbiamo ospitato la masterclass sui grandi lievitati condotta dal Maestro Emanuele Saracino, chef nelle migliori cucine del mondo e formatore di lungo...
Nicola Fiasconaro #13

Nicola Fiasconaro #13

Forse non tutti sanno che dietro la tradizione del panettone siciliano c’è lo zampino dell’Etoile. Quella che vi raccontiamo è la storia di Nicola Fiasconaro, oggi pluripremiato pasticcere della rinomata Fiasconaro, un’azienda con stabilimenti...
L’Etoile alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro

L’Etoile alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro

Sabato 19 e domenica 20 novembre show cooking sui lievitati al Tempio di Adriano (Roma) C’è profumo di Natale all’Etoile mentre si mettono a punto gli ultimi preparativi per la trasferta romana del weekend:  il 19 e il 20 novembre saremo presenti con un...