Dario Corati #18

Dario Corati #18

Il viaggio di Dario nei migliori ristoranti d’Europa inizia nel 2012 dopo aver frequentato il corso di Cucina del Campus Etoile Academy. “Ho girovagato perché volevo apprendere il più possibile”, ci racconta. E pare esserci riuscito. Dopo aver...
Christian Fabbrizi #16

Christian Fabbrizi #16

Conquistare la qualifica da chef per realizzare il sogno nel cassetto: aprire (e gestire) un locale tutto suo. È successo a Christian, ex allievo del Campus Etoile Academy e oggi titolare di Cichi’s RistoBistrot, a Tuscania, un posto accogliente che, con le sue...
Sara Latagliata #14

Sara Latagliata #14

Abbiamo scelto di parlarvi di Sara perché la sua storia incarna alla perfezione il riscatto imprenditoriale di quella fetta di giovani che decidono di restare in Italia per cambiarla dall’interno. Sara ha ottenuto la qualifica da Chef all’Etoile nel 2012...