Dario Corati #18

Dario Corati #18

Il viaggio di Dario nei migliori ristoranti d’Europa inizia nel 2012 dopo aver frequentato il corso di Cucina del Campus Etoile Academy. “Ho girovagato perché volevo apprendere il più possibile”, ci racconta. E pare esserci riuscito. Dopo aver...
Doppio buffet per celebrare i futuri chef e pasticceri

Doppio buffet per celebrare i futuri chef e pasticceri

Tre mesi volano quando ogni giorno spendi energie per alimentare un sogno. È quello che hanno provato gli allievi dei Lunghi Percorsi Diventa Chef e Diventa Pasticcere durante il tradizionale buffet di fine corso di sabato 10 dicembre. Partiti dalle preparazioni base...
Successo per il primo Etoile Experience

Successo per il primo Etoile Experience

Workshop gratuito per gli aspiranti allievi. A breve le date per partecipare alla prossima giornata a porte aperte Scarpe comode, abbigliamento adeguato, grembiuli e capelli raccolti per le donne: abbiamo chiesto agli aspiranti allievi di Pasticceria e Cucina di...
Simone Donato #12

Simone Donato #12

Una ventata d’aria nuova, una boccata di possibilità. Ecco come descrive l’Etoile Simone Donato, 21 anni e una carriera spianata in Scozia dove è stato da poco assunto dal prestigioso Double Tree By Hilton Hydro Dunblane come commis chef. Ancora una volta,...